Domaine de Fa
Beaujolais / Ranska
Veljekset Antoine ja Maxime Graillot ovat ottaneet vastuun isältään Domaine Alain Graillotin osalta ja Maximella on ollut jo pitkään oma Domaine des Lises -projekti, mutta herrat halusivat lisää haasteita. Domaine de Fa syntyi vuonna 2013 kun veljekset löysivät mahdollisuuden ostaa 5 hehtaaria En Besset-viinitarhalta, Pohjois Beaujolais'n Saint-Amourista. Pian omistuksiin lisättiin myös Fleurie "Roche Guillon"-palsta. Viinit valmistetaan Tournusissa Alain Graillotin äidin kotitilalla, josta Domaine de Fa nimikin on peräisin. Köynnöksiä viljellään luonnonmukaisesti. Viininvalmistus on perinteistä beaujolaista tyyliä. Käyminen rankoineen betonisammioissa luonnollisilla hiivoilla, kypsytys isoissa tammiastioissa ja pullotus ilman suodatusta.