Au naturel

Champagne Charles Dufour

Tulosta
Champagne, Ranska

Charles Dufour luotsaa pientä, sertifioitua luomutilaansa Landrevillen kylässä Champagnen eteläosassa, Auben alueella. Tila aloitti toimintansa vuonna 2010 ja sillä on tarhoja vain 5 hehtaaria. Hyvin rajallinen tuotanto jakaantuu kahteen, Bulles de Comptoir-nimiseen blendiin ja muutamaan erilliseen tarha-samppanjaan, jotka pullotetaan ilman sokerinlisäystä. Vuosituotanto on vain noin 15 000 pulloa.