Château d'Agassac

Château d'Agassac

Tulosta
Bordeaux, Ranska

Château d'Agassac sijaitsee Haut-Médocin alueella, Margauxin kunnan eteläpuolella. Tämä jo 1000-luvulla toiminut tila on historian aikana kuulunut monille omistajille päätyen vuonna 1996 vakuutusyhtiö Groupaman omistukseen. DAgassacin tilan koko on 38 hehtaaria, pinta-alan jakautuessa seuraavien lajikkeiden kesken; merlot 50 %, cabernet sauvignon 47 % ja cabernet franc 3 %. Rypäleet kerätään käsin ja valikoidaan tarkasti. Rangat poistetaan kokonaan. Rypäleitä uutetaan mahdollisimman varovasti, tavoittena notkea ja alueelle tyypillisen pehmeähkö tyyli. Käymisen jälkeen 75 % viinistä saa kypsyä pienissä tammitynnyreissä, joista 25 % on uusia.