Francesco Boschis

Tulosta
Piemonte, Italia

Azienda Francesco Boschiksen viinitila sijaitsee Piemontessa, Doglianin kylässä. Talon historiaa juontaa 1900-luvun alkuun jolloin Francescon isä, Telesforo, muutti Barolosta nykyisille asuinsijoilleen. Ensimmäinen Pianezzo- nimeä kantava Dolcetto tuotettiin kuitenkin vasta 1968 Francescon ja hänen poikansa Marion toimesta. Ajatuksena oli käyttää viiniin vain tiettyjen, tarkkaan valikoitujen palstojen rypäleitä jotka toivat esiin erilaisten maaperien ja kasvuolosuhteiden vaikutuksen viinissä.  Isä ja Poika veivät projektin askelta pidemmälle 80- luvulla jolloin he alkoivat vinifioimaan yksittäisiä palstoja omina viineinään sekoittamisen sijaan. Ensimmäiset vuosikerrat näille viineille olivat Vigna de Prey vuonna 1983 ja Sori San Martino 1986 sekä Vigna del Cileggio vuonna 2001. 80 % tilan tuotannosta on Dolcettoa mutta myös Barberaa, Freisaa, Grignolinoa sekä Sauvignon Blancia löytyy tarhoilta. Tila ei käytä kemiallisia lannoitteita tai hyönteismyrkkyjä ja voisi olla halutessaan luomusertifioitu mutta periaattellisista syistä ei ole.