Vieux Château Certan

Vieux Château Certan

Tulosta
Bordeaux, Ranska

Vieux Chateau Certan on Pomerolin hienoimpia tiloja Petruksen, Le Pinin, L'Evangilen ja Lafleurin ohella. Tilan koko on 14 hehtaaria ja se sijaitsee keskellä Pomerolin parasta kasvualuetta (ns. Gunz Terrace), jonka maaperä on soraa ja rautapitoista savea. Tilalla viljelmät jakautuvat seuraavien lajikkeiden kesken; merlot (60 %), cabernet franc (30 %) ja cabernet sauvignon (10 %). Tarkan käsinpoiminnan jälkeen vain tarkasti valikoidut rypäleet käytetään viinintekoon. Käymisen jälkeen viini saa kypsyä 18-22 kuukautta uusissa tammitynnyreissä. Tilan vetäjä on Alexandre Thienpont, jonka johdolla tila on noussut Bordeauxin tähtiluokkaan. Tilan kakkosviini on La Gravette de Certan, jonka valmistuksessa hyödynnetään tilan nuorten köynnösten (10-25 vuotta) rypäleitä.