Amontillado Napoleón

Lataa pdf
Rypälelajikkeet
Palomino
Alkoholi
17,50 %
Luonnehdinta

Rusehtava oranssiin vivahtava, läpikuultava, kehittynyt väri. Tuoksu on mantelelinen, hedelmäinen, viikunainen. Maku on kuiva, "suolaisen mineraalinen", hedelmäinen ja mausteinen.

Ruokasuositus

Juustot, keitot, suolaiset ja happamat alkupalat, esim ilmakuivattu kinkku, oliivit...

Viinialue

D.O. Xérès-Jerez-Sherry

Muuta

Amontillado on kuiva sherry-tyyppi, joka alkuun kypsyy hiivakerroksen alla suojaten viiniä hapettumiselta. Pitemmän kypsytyksen aikana hiivakerros kuitenkin kuolee ja viini alkaa hallitusti hapettua ja saadaa rusehtavia sävyjä.

Lehdistö

92/100p Wine & Spirits MagazineThis austere wine is all about salty minerality, its firm texture enhanced by crisp acidity. With air, the mineral side still feels dominant, while green-olive flavors and a caramel note emerge behind the stoniness of the structure. For blue-veined cheeses, such as Stilton.

Laatikkokoko
6 kpl/laatikko
Hinta

20,90 € ALV. 24% 16,85 € ALV. 0%