El Bandito Skin 2017

Lataa pdf
Rypälelajikkeet
Chenin Blanc
Alkoholi
11,5 %
Kuvaus

The Skin on Craigin ja Carlan ensimmäinen viini jonka he tekivät  vuonna 2008. Craigin sanojen mukaan vuosikerta 2017 on vähiten kokeellinen johtuen siitä että he ovat Carlan kanssa löytäneet tasapainon ja "sweet spotin" missä haluvat tämän viinin kanssa olla. Skin 2017 on aiempiin vuosikertoihin verrattuna ollut lyhimmän ajan kuorien kanssa kontaktissa.

Viinialue

Swartland. Idän suuntaan oleva tarha jonka maaperä murentunutta graniittia.Tarha sijaitsee 200 metrin korkeudessa merenpinnasta Paardebergissa.  

Muuta

Vuonna 1972 istutetut, luomuviljellyt bush vine-köynnökset. Rypäleet poimitaan käsin, rangat poistetaan ja rypäleet siirretään 1500 litran avokäymisastioihin. Rypäleet käyvät kymmenen päivää kuorineen ennen puristamista 225 l ja 300 litran ranskalaisiin tammitynnyreihin. Viini käy läpi malolaktisen käymisen. Pullotetaan ilman kirkastusta ja suodatusta. 

Laatikkokoko
6 kpl/laatikko
Hinta

29,90 € ALV. 24% 24,11 € ALV. 0%