P’Tite Cuvée

Rypälelajikkeet

Alkoholi

4,5

Luonnehdinta

Erittäin tuoreen hedelmäinen ja raikas siideri.

Pullokoko

0,75

Laatikkokoko

12 kpl/laatikko

Muuta

Siideri on harvinainen yhden omenalajikkeen (Guillevic) siideri. Alkoholikäyminen villihiivoilla. Ei lisättyä sulfiittia. Jäännössokeria n. 35 g/l

Siiderin valmistus vain hapokkaasta lajikkeesta vaatii erityistä tarkkuutta ja etenkin sokerin ja hapokkuudeen tasapainoon saaminen on vaikeaa. Tästä johtuen tuotantomäärä on pieni ja siiderille onkin annettu nimeksi P'tite Cuvée.

Hinta

14,50  ALV. 24%

Bretagne, Ranska

 

Eteläisessä Bretagnessa Arradonissa Marc Abel & François Deforges tekevät natu-siidereitä viiden hehtaarin omenapuutarhansa sadosta. Puita kasvatetaan ilman kemikaaleja ja omenalajikkeita kasvaa viittä erilaista. Siidereiden lisäksi he tekevät nn, omenamehua, brandyä ja omenaviinietikkaa ja kaikki tuotanto on luomusertifioitua. Siiderit saavat käydä villihiivoilla eikä sulfiitteja lisätä. La Cidrerie du Golfe syntyi intohimosta natu-juomiin ja tämä video näyttää millaista se käytännössä on.