Sancerre Côte de Champtin 2017

Lataa pdf
Rypälelajikkeet
Sauvignon Blanc
Alkoholi
12,50 %
Luonnehdinta

Kristallinkirkas, kauniin kellertävä väri. Tuoksu on runsas, hyvin hedelmäinen; persikkaa, limeä, kypsää omenaa. Maku on kuiva, täyteläinen, raikas, runsaan hedelmäinen, pitkä. Tammikypsytyksestä huolimatta viini ei ole tamminen vaan ennen kaikkea täyteläinen ja runsaan hedelmäinen.

Ruokasuositus

Täyteläisyys sallii viinin käytön pääruokien kumppanina: tiivislihaiset ja rasvaiset kalat, hummeri, kampasimpukka, vaaleat lihat, kanaruuat.

Viinialue

Rypäleet on kerätty tilan vanhimmista köynnöksistä (yli 40 v.) Champtinin kylän kukkulalta. Tarhan maaperä on kokonaan vaaleaa kalkkikiveä (Kimméridgian/Terre Blanches), joka tuottaa hyvin täyteläistä mutta silti mineraalista tyyliä.

Muuta

Valikoidun käsinpoiminnan jälkeen puristettu mehu saa käydä käytetyissä 400 litran tammitynnyreissä. Kypsytys samoissa tynnyreissä kestää noin vuoden. Viiniä tuotetaan vuodessa vain 2400 pulloa.

Laatikkokoko
12 kpl/laatikko
Hinta

26,90 € ALV. 24% 21,69 € ALV. 0%