Bodegas Vetus

Baskimaalta kotoisin oleva perhe Antón tunnetaan rakkaudestaan gastronomiaa kohtaan. Isä Gonzalo perusti Bodegas Izadin La Riojaan vuonna 1987 ja poika Lalo otti vetovastuun yrityksestä vuonna 2000. Myös muiden alueiden laatuviineille oli tarve ja näin perustettiin Artevino Family Wineries, jolla on vuodesta 2003 lähtien ollut tarhoja myös Torossa, jonne he rakensivat viinimön nimeltään Vetus vuonna 2008.

Toron alkuperä juontaa juurensa aikaan ennen roomalaisten asutusta. Keskiajalla aatelisten ja kuninkaiden kunnioittamat viinit vaalittiin kuninkaallisissa kellareissa ja kuljetettiin valtamerien yli Uuteen maailmaan. Toron viinit löysivät suosiota myös ranskalaisten makunystyröiden keskuudessa tuhoisan viinikirvan aikana. Nykyään Toro on alue, jolla on murtumaton perintö, joka kehittyy pysyen samalla juurtuneena historiaansa.

Bodegas Vetus on omistautunut Toron hengen säilyttämiseen, mutta samalla tuoden alueelle myös moderneja toimintatapoja esimerkiksi kestävän kehityksen suhteen. Heidän tunnetuin viininstä Torosta on Flor de Vetus Verdejo. Lisäksi heillä on melkein sata vuotta vanha tarha, jonka köynnösten sadosta saadaan viini nimeltään Celsus.