Cave du Roi Dagobert

Strasbourgin länsipuolella Traenheimissa sijaitseva Cave du Roi Dagobert on 1952 perustettu osuuskunta, joka on nykyisin yksi alueensa merkittävimmistä tuottajista.

Nimi Cave du Roi Dagobert viittaa 600-luvulla eläneeseen Merovingien kuninkaaseen Dagobert II, jonka palatsi sijaitsi Kirchheimissä, aivan tilan tuntumassa. Osalta osuuskunnan nykyisiä tarhoja tuotettiin aikanaan viiniä myös Dagobert II:n hoviin.

Rypäleet tulevat 200 viljelijäjäseneltä n. 20 kylästä Alsacen pohjoisosista, Molsheimin ja Marlenheimin kylien väliltä. Dagobert oli 1997 ensimmäinen Alsacen osuuskunta, joka aloitti kouluttaa viljelijöitään kestävän kehityksen mukaisiin viljelytapoihin; Nykyisin kaikilta osuuskunnan tarhoilta löytyy vähintään kestävän kehityksen ja biodiversiteetin edistämisen HVE-sertifikaatti (Haute Valeur Environnementale, Level 3), ja myös luomusertifioitujen tarhojen osuus kasvaa vuosi vuodelta.

Tarhoilla viljellään kaikkia seitsemää Alsacen rypälelajiketta, mutta tuotanto on voimakkaasti kallellaan Rieslingin suuntaan, ja Dagobert tunnetaankin erityisesti Rieslingeistään Engelbergin, Altenheim de Wolxheimin ja Altanberg de Bergbietenin Grand Cru -tarhoilta.