Terres Fidèles

Etelä-Ranskan potentiaaliin uskova Fergal Tynan MW perusti Terres Fidèles-nimisen yrityksen 2000-luvun alkupuolella Perpignaniin. Yritys työskentelee paikallisten viljelijöiden ja viininvalmistajien kanssa nostaakseen Roussillonin jännittävän ja villin viinialueen profiilia myös kansainvälisesti.

Tiimiin kuuluu myös Emmanuel Cazes, neljännen sukupolven roussillonin viininvalmistaja sekä Rémy Moens. He työskentelevät käsi kädessä parhaiden paikallisten viljelijöiden kanssa etsien parhaita rypäleitä ja elvyttäen vanhoja viinitarhoja luodakseen viinejä, jotka aidosti kertovat paikastaan. Yrityksen nimi on suomeksi käännettynä uskolliset maat; he kokevat velvollisuudekseen luoda viinejä, jotka ilmaisevat paikan henkeä.

Vaikka Terres Fidèles -tiimin jalat ovat tukevasti Roussillonin maaperässä on heilläkin luovia ”pää pilvissä” -hetkiä ja Félicette viinivalikoima syntyi tällaisen hetken tuloksena. Se on omistettu seikkailunhaluisille ihmisille, jotka kulkevat uteliaasti vielä sen yhden askeleen pidemmälle. Nimen se sai Félicette-kissalta, joka oli ensimmäinen avaruuskissa vuonna 1963. Miau!