Camille Giroud Bourgogne Blanc 2020

Tämä hienostunut Chardonnay tarjoaa täydellisen tasapainon raikkauden ja täyteläisyyden välillä, tehden siitä ihanteellisen kumppanin niin juhla-aterioille kuin rentoihin hetkiin ystävien kanssa. Viinin tuoksussa avautuvat kypsät omenat, sitruunankukka ja ripaus hasselpähkinää. Maku on kermaisen pehmeä, mutta samalla raikas; yhdistelmä viininvalmistuksen perinteitä sekä modernia otetta. 

Tämä on sekoitus viineistä Chassagne-Montrachet'sta, johon on lisätty runsaammin viinejä Mercureystä ja Hautes Côtes de Beaune -alueelta. Rypäleet on lajiteltu kahteen kertaan värähtelevällä pöydällä ja lajittelupöydällä. Puristettu kokonaisina terttuina, minkä jälkeen mehun on annettu asettua kylmässä lämpötilassa sakan laskeutuessa pohjalle. Vähäinen rikkidioksidin (SO₂) lisäys mehuun. Käyminen luonnonhiivoilla ja 12 kuukauden kypsytys käytetyissä tammitynnyreissä, harvoin sekoitettuna. Ei kirkastusta ja vain kevyt suodatus tarvittaessa.