Luomu

Pascal Doquet Anthocyanes Rosé Premier Cru

Name: Pascal Doquet Anthocyanes Rosé Premier Cru
Availability: InStock

Pascal Doquet, Champagne, Ranska

65,00 €

ALV. 25.5%

51,79 €

ALV. 0%

Kuvaus

Pinot Noir on maseroitu värin saamiseksi. 30 % viinistä on kypsynyt tammitynnyreissä. 60 % vuosikertaa 2019 ja loput reserviviinejä aiemmilta vuosilta. Dosage 3 g/l.

Luonnehdinta

Keskisyvä granaatinpunainen väri. Aromikas tuoksu, granaattinomenaa, kirsikkaa, veriappelsiinia, neilikkaa. Maku on keskitäyteläinen, napakka ja raikkaan hapokas.

Tuotetiedot

Rypälelajikkeet: 44 % Chardonnay, 56 % Pinot Noir

Alkoholi: 12.5%

Viinialue

Alue: Chardonnay Mesnil-Sur-Ogerista ja Vertus'stä, Pinot Noir Vertus'stä ja Bergères-les-Vertus'stä

Lisätiedot

Koko: 0.75 l

Laatikko: 6 kpl/laatikko

Valikoima: Ravintolavalikoima

Pascal Doquet

Champagne, Ranska

Lue lisää tuottajasta

Pascal Doquet perusti itsenäisen tilansa vuonna 2004. Sitä ennen hän toimi vanhempiensa omistaman Doquet-Jeanmaire -tilan viinintekijänä. Pascal Doquet'n samppanjatila sijaitsee Côte des Blancsin eteläosassa, Vertusin kylässä. Doquet'n tarhojen pinta-ala on 8,66 hehtaaria ja tilan vuosituotanto noin 75 000 pulloa. Tarhojen pinta-alasta peräti 95 % on Chardonnay-lajiketta ja loput 5 % Pinot Noiria. Tuottajan tarhat sijaitsevat Vertusin kylän ohella Vitry-les-Francois'n ja Mont Aimén alueilla sekä maineikkaan Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru -kylän alueella. Le Mesnilin alueella heillä on 1,67 hehtaaria. Tila on ollut luomusertifioitu vuodesta 2010 lähtien. Tuottaja tunnetaan hyvin puhtaasta ja kermaisen runsaasta Blanc de Blancs -tyylistä. Viinit saavat käydä luonnonhiivoilla ja noin 1/3 viineistä kypsytetään tammitynnyreissä. Pullokäymisen jälkeen jopa ns. perussamppanjat saavat kypsyä poikkeuksellisen pitkään (yli kolme vuotta) ja hienoimmat samppanjat yli seitsemän vuotta.