Vino Nobile - huippuviini brunellon varjosta

Vieraskynä Sanna Kissakangas

Jos chianteja ei lasketa, Toscanan punaviineistä tulee monelle ensimmäisenä mieleen Brunello di Montalcino. Sangiovese-rypäleestä valmistetut brunellot ovat komeita – ja kalliita – viinejä, jotka tarvitsevat aikaa. Minun lasistani löytyykin useammin toinen toscanalaisklassikko, Montalcinon tanniinipommia aiemmin nautittavaksi valmis Vino Nobile di Montepulciano. Toisin kuin brunellossa, vino nobilessa saa olla muitakin rypäleitä (30 %) kuin Sangioveseä.

Montepulcianon parhaita nobile-tuottajia on Avignonesi, alkuperäiseltä omistajaperheeltään belgialaiselle Virginie Saverys’lle vuonna 2009 siirtynyt klassikkotalo, joka on uuden valtiattarensa aikakaudella profiloitunut yhtenä luomuviljelyn esikuvana alueella. Kaikki talon tarhat, yli 170 hehtaaria, on sertifioitu luomuiksi ja biodynaamisiksi jo vuosia sitten. Myös viininvalmistuksessa Virginie tiimeineen suosii mahdollisimman non-interventionistista linjaa.

Kun 18 vuotta sitten olin töissä 138 asukkaan kylässä Toscanan ja Umbrian rajalla, Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano oli usein torstaiviinini. Agriturismon henkilökunnan ainoana vapaapäivänä kävin mieluusti ulkona syömässä, ja lähikaupungin lempienotecassani oli aina saatavilla Avignonesia. Muistan miettineeni tuolloin, että viinillä oli lyömätön hinta-laatusuhde.

Ja sitä se on edelleen, jos vertaa vaikkapa supertoscanalaisiin tänä päivänä. Siinä missä moni Toscana-intoilija höllentää kukkaronnyörejä niiden tai brunellojen edessä, vino nobilesta saa helpommin vastinetta rahalle – viinin, jonka kukkaan puhkeamista ei tarvitse odotella vuosikausia.

Avignonesin vino nobilen rypäleistä iso osa on kasvanut yli 40-vuotiaissa, pientä mutta sitäkin konsentroituneempaa satoa tuottavissa köynnöksissä. Viinissä onkin kerrassaan hienoryhtiset tanniinit tyylikkään mehevyyden, moniulotteisuuden ja jäntevän hapokkuuden ohella! Tämän slavonialaisissa tammisammioissa ja ranskalaisissa barrique-tynnyreissä kypsyneen nobilen pitkä jälkimaku tuo etäisesti mieleen balsamicon, jota tykkään lorautella ruokaan kuin ruokaan.

Avignonesin klassisen kaunis, ruokapöydässä säihkyvä punaviini sopii myös viinikeräilijälle lahjapulloksi, sillä se pitää kellaroinnistakin.

Minulla on kellari, mutta jaksan hillota harvaa viiniä muutamaa vuotta pidempään. Kun viimeksi sain lahjaksi pullon Avignonesin vino nobilea, se löytyi heti seuraavana viikonloppuna tomaattisen metsäsienirisoton viereltä. Myös uunissa kypsennetyt jauhelihatäytteiset munakoisoveneet sekä riisillä ja rosmariinilla täytetyt pihvitomaatit lukeutuivat pitkään omiin Avignonesi-suosikkeihini.
Jos edelliset eivät iske, muheva peurapata tai munakoisolasagne on mainio tähän vuodenaikaan sopiva ruoka tälle kypsiltä kirsikoilta, mausteilta ja villiyrteiltä tuoksuvalle toscanalaiselle.

Virginien upean työn tuloksena klassikkotalo tuikkii kirkkaampana kuin koskaan.

Tiesitkö, että?

…1700-luvulla Vino Nobile oli – nimensä mukaisesti – paikallisen aateliston suosikkiviini, jota he varasivat yksinoikeudella käyttöönsä ennen muita kansalaisia?

…Vino Nobile di Montepulciano oli ensimmäisiä Italian viinialueita, jolle myönnettiin DOCG-status? Vuosi oli 1980 – ja ne kolme muuta Brunello di Montalcino, Barolo ja Barbaresco.

…Montepulcianon kylällä ja punaviineillä ei ole mitään tekemistä Italian itärannikolla viihtyvän Montepulciano d’Abruzzo -nimisen rypälelajikkeen kanssa?

Vieraskynä

Jutun kirjoitti vieraskynä!

Sanna Kissakangas on samppanjaritaritar ja viinimestari, joka on asunutkin Italiassa.

@sannakissakangas

Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano 2022

Viiniä on kypsytetty 18 kuukauden ajan tammitynnyreissä ennen pullotusta.

Kaunis, syvän rubiinin värinen. Tuoksu on mehevä mausteinen, kypsää kirsikkaa, karhunvatukkaa, balsamicoa, yrttejä. Maku on täyteläinen, mehevä, hyvähappoinen, ryhdikäs ja pitkä.

Tarjoile 18-asteisena, dekantoi reilu puoli tuntia mikäli mahdollista.