Kuvaus
Rypäleet tähän viiniin tulevat yhdeltä palstalta, joka sijaitsee Saint-Andelainin kylässä. Maaperä palstalla on piikiveä ja savea.
Viini kypsyy noin vuoden ajan tuottajalla tyypillisissä sikarin muotoissa 450l ja 600l ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tammitynnyrikypsytyksen jälkeen viini 'rentoutuu' vielä puolen vuoden ajan terästankeissa.
Aikoinaan viinin nimi oli Buisson Menard, mutta yhtenä vuonna yksi kuuluisa viinikriitikko nimesi viinin vahingossa Buisson Renard (puskakettu) ja Didier piti tästä nimileikistä, joten vaihtoi cuveen nimen.
Lehdistö
95/100p Vinous: "I'm a bit of a fan of the Buisson Renard. At the bottom of the hill below the winery in the village of Saint-Andelain, there's a greater proportion of clay to flint, giving a broadness to the wine's shape that envelops the whole mouth. In 2022, you can smell the warmth of the vintage and experience its richness and yet its sense of lightness. There's an appealing chew to the wine, and on the finish, a salty residue that makes you want to continue drinking. It retains acidity, line and length and provides precision. Its maker, Jean-Philippe Agisson, believes 8-10 months in stainless steel after being in barrel plus filtration gives the wine this tightening belt."
Tuotetiedot
Rypälelajikkeet: 100% Sauvignon Blanc
Vuosikerta: 2022
Alkoholi: 13.5%
Viinialue
Alue: Vin de France (Pouilly-Fumé)
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
