Domaine de Trevallon Rouge 2020

Name: Domaine de Trevallon Rouge
Availability: InStock

Domaine de Trevallon, Provence, Ranska

77,93 €

ALV. 25.5%

62,10 €

ALV. 0%

Kuvaus

Käymisen jälkeen viiniä on kypsytetty 24 kuukauden ajan sekä isoissa tammiastioissa että pienissä tammitynnyreissä. Viini kirkastetaan tuoreilla kananmunan valkuaisilla. Viiniä ei suodateta ennen pullotusta.

Luonnehdinta

Syvän punainen, hieman kehittynyt väri. Tuoksu on voimakas, rehevä, yrttinen, mehevän hedelmäinen ja hieman tamminen; timjamia, luumua, mustaherukkaa, vaniljaa. maku on täyteläinen, ryhdikäs, rehevä, pitkä ja hyvin monipuolinen.

Ainesosat

Vuosikerta: 2020

Alkoholi: 13.5%

Viinialue

Alue: Vuosikerrasta 2009 lähtien IGP Alpilles.

Lisätiedot

Koko: 0.75 l

Laatikko: 12 kpl/laatikko

Valikoima: Ravintolavalikoima

Ruokasuositus

Voimakkaat liharuuat, riista, sienet, kypsät, kovat juustot.

Domaine de Trevallon

Provence, Ranska

Lue lisää tuottajasta

Vuonna 1973 perustettu Domaine de Trévallonin viinitila sijaitsee Provencessa, Avignonin ja Arlesin kaupunkien välissä lähellä St-Rémy de Provencen kylää. Talon omistajana ja viinintekijänä toimii Eloi Dürrbach, joka opiskeli arkkitehtuuria Pariisissa ennen siirtymistään isänsä Réne Dürrbachin omistamalle tilalle. Trévallonin tilalla on nykyään viinitarhoja noin 20 hehtaaria. Dürrbach noudattaa luonnonmukaisen viljelyn periaatteita ja talon tarhoissa ei käytetä lainkaan hyönteis- ja rikkaruohomyrkkyjä tai kemiallisia lannoitteita. Köynnösten viljelyssä pyritään maksimaaliseen rypälelaatuun rajoittamalla satoisuutta ankarasti. Domaine de Trévallon Rouge -viinin tuotantomäärä on noin 40000 pulloa riippuen vuosikerrasta. Rypälelajikkeet ovat 50% syrah ja 50% cabernet sauvignon. Alkoholikäymisessä saavat rypäleterttujen rangat olla mukana lisäämässä tanniineja lopulliseen viiniin. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään kahden vuoden ajan pienissä tammitynnyreissä. Trevallon tuottaa myös pienen määrän valkoviiniä marsanne, roussanne ja chardonnay -rypäleistä. Vaaleita lajikkeita viljellään vain 2 hehtaarin alueella, joten vuosituotanto on hyvin pientä. Viinien erikoisen etiketin on tehnyt Eloin vuonna 2000 kuollut isä René, joka toimi taidemaalarina ja kuvanveistäjänä. René Dürrbachin ystäväpiiriin kuului aikoinaan mm. Fernand Léger ja Pablo Picasso, joka oli myös Eloi Dürrbachin kummisetä.