Kuvaus
Mokelumne River AVA & Santa Clara Valley AVA, Kalifornia. Maukas ja mehukas Carignan-Mourvèdre blendi kolmelta todella vanhalta tarhalta tarhalta.
Rypäleet poimitaan käsin. Carignan tulee kahdelta tarhalta Mokelumne AVA:n alueelta 47 % viinistä Montague-viinitarhalta, joka on 1927 istutettu hiekkaiseen silttimaaperään, jonka ansiosta tarha tuottaa poikkeuksellisen heleää, punaisen hedelmäistä, kukkeaa Carignania. Läheinen Mule Plane vineyard (istutettu 1930, 31 % blendistä) on kivinen, maaperältään köyhempi, ja tuottaa pienempiä rypäleitä, joista tehty viini on tummemman sävyistä, kypsän tumman marjaisaa ja mineraalisempaa.
Mourvèdre (22 %) kerätään Besson-viinitarhalta viileämmästä Santa Clara Valley AVA:sta. Tämä antaa viinille tummaa mausteisuutta, konsentraatiota, ja kompleksisuutta.
Viini valmistetaan minimum intervention -hengessä; käyminen tapahtuu, osin rankoineen, spontaanisti luonnonhiivoin, kullekin lajikkeelle erikseen. Kypsytys tapahtuu neutraaleissa vanhoissa tynnyreissä, ja viiniä ei kirkasteta tai suodateta ennen pullotusta.
Tuotetiedot
Rypälelajikkeet: 78 % Carignan, 22 % Mourvèdre
Vuosikerta: 2022
Alkoholi: 13.0%
Viinialue
Alue: California
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 12 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
