Luomu
Vegaaninen

Sophie Schaal Pinot Noir 2023

Sophie Schaal Wines, Alsace, Ranska
Sophie Schaal Pinot Noir

21,46 €

ALV. 25.5%

17,10 €

ALV. 0%

Kuvaus

Hunawihrin kylässä kalkkikivisellä maaperällä kasvavat Pinot Noir köynnökset ovat 20-vuotiaita. Ne on alunperin tuotu "selection massale" tyylillä Burgundista. Sadonkorjuu on tehty käsin, ja valtaosasta terttuja on poistettu rangat. Luonnollisessa käymisessä on ollut mukana 10-15% kokonaisia terttuja rankoineen. Hitaan käymisen aikana tehtiin hyvin lempeätä kuorimaseraatiota noin 3 viikon ajan, jonka jälkeen viini puristettiin ja annettiin tasoittua. Painovoimaisen suodatuksen jälkeen viini siirrettiin burgunditynnyreihin kypsymään. Tynnyreistä valtaosa on vanhoja, vain 15 % uusia.

Sophie Schaal Alsace Pinot Noir on luomusertifioitu vuosikerrasta 2023 eteenpäin.

Luonnehdinta

Elegantti ja tasapainoinen viini, jossa on vadelmaisuutta, hiukan yrttisyyttä, jälkimaussa mausteisuutta ja kirsikkaa. Erinomainen hapokkuus, hyvin miedot tanniinit ja viehättävä silkkinen suutuntuma.

Ainesosat

Rypälelajikkeet: 100% Pinot Noir


Vuosikerta: 2023

Alkoholi: 12.5%

Viinialue

Alue: Alsace

Lisätiedot

Koko: 0.75 l


Laatikko: 6 kpl/laatikko


Valikoima: Ravintolavalikoima


Ruokasuositus

Viini sopii erinomaisesti terriineille ja ankan rinnalle. Rohkeampi yhdistää marokkolaisiin makuihin ja lähi-idän mausteisiin, täyteläisiin ruokiin, kuten taginen, hummuksen ja tabbouleh'n kanssa.

Viinikerho le Wine Club

Sukella viinien maailmaan aivan uudella tavalla. Liity joukkoomme ja saat ainutlaatuista tietoa sekä kutsuja erityistapahtumiin. Anna viiniseikkailusi kohota uusiin korkeuksiin!