Bordenave Cuvée Savin Jurançon Moelleux 2019
29,00 €
23,11 €
Kuvaus
Tähän viiniin käytettävät rypäleet poimitaan todella myöhään marraskuun lopulla, kun kaikki muu sato on jo korjattu. Rypäleet kerätään useammassa erässä, jotta rypäleistä voidaan poimia oikea-aikaisesti vain täydellisen kypsyneet, osin kuivuneet rypäleet, joiden makeus, hapot ja aromit ovat konsentroituneet riittävästi.
Viini kypsyy noin 18kk ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä; Uutta tammea käytetään hyvin vähän, ja sen tarkempi määrä riippuu vuosikerran luonteesta. Tammikypsytyksen jälkeen viini jatkaa kypsymistä pullossa ainakin kahden vuoden ajan.
Jäännössokeria n. 85 g/l.
Luonnehdinta
Tuoksussa on appelsiinia, kypsää sitruunaa, aprikoosia ja hieman pähkinäisyyttä sekä vaniljaa. Maku on kypsän hedelmäinen, hunajaa ja makeaa mausteisuutta. Sokeria tasapainottaa upea hapokkuus.
Lehdistö
Wine Enthusiast 93/100p: "Acidity and orange zest contrast with the wine's intense sweetness. The result is a full-bodied, concentrated wine that sings of richness and very fine ripe yellow fruits. Drink from 2024." - Roger Voss
Tuotetiedot
Rypälelajikkeet: 100% Petit Manseng
Vuosikerta: 2019
Alkoholi: 13.0%
Viinialue
Alue: AOC Jurançon
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Monipuolinen juustojen kaveri, linnunmaksamousse sekä raikkaat jälkiruoat kuten tarte au citron. Myös erinomainen pari raikkaille raparperi-jälkiruoille.
