Delmas Cremant de Limoux Rosé Seduction Brut

Name: Delmas Cremant de Limoux Rosé Seduction Brut
Availability: InStock

Delmas, Limoux, Ranska

21,00 €

ALV. 25.5%

16,73 €

ALV. 0%

Kuvaus

Rypäleet tähän viiniin tulevat kolmelta eri palstalta; Mournac, La Garrigole & Les Clots. Tarhat sijaitsevat n. 400 metrin korkeudella, ja maaperä on kalkkikivipitoista ja savipohjaista.

Valkoinen Chardonnay & Chenin -pohjaviini kypsyy ennen pullotusta hiivasakkojen päällä 8 kk ajan, minkä jälkeen joukkoon sekoitetaan hieman 8kk tammikypsytettyä Pinot Noir -punaviiniä. Pullotuksen jälkeen viini kypsyy sakkoineen vähintään 12 tai yleensä lähemmäs 18 kk.

Dosage n. 6 g/l.

Luonnehdinta

Raikkaan eloisa, punamarjainen ja kukkea Rosé Cremant.

Tuotetiedot

Rypälelajikkeet: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Alkoholi: 12.0%

Viinialue

Alue: AOC Cremant de Limoux Rosé

Lisätiedot

Koko: 0.75 l

Laatikko: 6 kpl/laatikko

Valikoima: Ravintolavalikoima

Delmas

Languedoc-Roussillon, Ranska

Lue lisää tuottajasta

Delmasin viinitalo sijaitsee Antugnacin kylässä Limoux alueella Languedoc-Roussillonin lounaisosassa. Delmasin perhe on viljellyt viiniköynnöksiä alueella jo yli 100 vuotta, keskittyen lähes pelkästään paikallisten Blanquette ja Crémant de Limoux -kuohuviinien valmistukseen. Bernard Delmas yhdessä vaimonsa Marlenen kanssa ottivat tilan vetovastuun vuonna 1978 ja Delmas muovautui vuosien saatossa alueen huipputuottajien joukkoon. Tällä hetkellä heidän poikansa Babtiste on myös mukana viinitalon toiminnassa.

Yhteensä viinitarhoja on tällä hetkellä 34ha ja niitä on viljelty luomumenetelmin jo vuodesta 1986. Tarhat sijaitsevat Pyreneiden juurella melko viileällä ala-alueella, jossa maaperässä on paljon kalkkikiveä, soveltuen erityisesti valkoisille lajikkeille.

Delmasin tuotanto on pitkälti tyylikkäitä Limoux'n kuohuviinejä: Blanquette de Limoux, jonka päälajikkeena on aina Mauzac, ja Crémant de Limoux, jonka päälajikkeena on Chenin Blanc tai Chardonnay. Crémanteja varten tarhoilta löytyy myös pieni määrä Pinot Noiria. Crémant valmistetaan aina perinteisellä metodilla, mutta Blanquetteista osa valmistetaan Ancestral -metodilla.

Limouxin aluetta pidetään kuohuviinien alkuperäisenä synnyinseutuna. Ensimmäiset maininnat kuplivista viinistä on löydetty alueen Benedictine munkkien teksteistä jo vuodelta 1531.