Delmas Tradition Blanquette de Limoux Brut

Name: Delmas Tradition Blanquette de Limoux Brut
Availability: InStock

Delmas, Languedoc-Roussillon, Ranska

18,90 €

ALV. 25.5%

15,06 €

ALV. 0%

Kuvaus

Blanquette on Limoux alueella käytetty nimi paikalliselle Mauzac-lajikkeelle. Blanquette de Limoux kuohuvissa Mauzac lajike pelaa aina suurta roolia. Ja näitä kuohuviinejä Limouxin alueella on valmistettu jo ennen kuin Champagne sai alkunsa.

Rypäleet tähän viiniin tulevat neljältä eri palstalta, jotka sijaitsevat 400m korkeaudelle merenpinnasta. Maaperä on savea ja kalkkikiveä.

Viini kypsyy hiivasakkojen päällä noin 24kk. Dosage alle 6g/l.

Luonnehdinta

Tuoksussa on raikasta sitruunaa, vihreää omenaa sekä valkoisia kukkia. Upea mousse ja mehukas maku. Tyylikäs perinteisen menetelmän kuohuviini.

Ainesosat

Rypälelajikkeet: 90 % Mauzac, 10 % Chenin Blanc

Alkoholi: 12.5%

Viinialue

Alue: AOC Blanquette de Limoux

Lisätiedot

Koko: 0.75 l

Laatikko: 6 kpl/laatikko

Valikoima: Ravintolavalikoima

Delmas

Languedoc-Roussillon, Ranska

Lue lisää tuottajasta

Delmasin viinitalo sijaitsee Antugnacin kylässä Limoux alueella Languedoc-Roussillonin lounaisosassa. Delmasin perhe on viljellyt viiniköynnöksiä alueella jo yli 100 vuotta, keskittyen lähes pelkästään paikallisten Blanquette ja Crémant de Limoux -kuohuviinien valmistukseen. Bernard Delmas yhdessä vaimonsa Marlenen kanssa ottivat tilan vetovastuun vuonna 1978 ja Delmas muovautui vuosien saatossa alueen huipputuottajien joukkoon. Tällä hetkellä heidän poikansa Babtiste on myös mukana viinitalon toiminnassa.

Yhteensä viinitarhoja on tällä hetkellä 34ha ja niitä on viljelty luomumenetelmin jo vuodesta 1986. Tarhat sijaitsevat Pyreneiden juurella melko viileällä ala-alueella, jossa maaperässä on paljon kalkkikiveä, soveltuen erityisesti valkoisille lajikkeille.

Delmasin tuotanto on pitkälti tyylikkäitä Limoux'n kuohuviinejä: Blanquette de Limoux, jonka päälajikkeena on aina Mauzac, ja Crémant de Limoux, jonka päälajikkeena on Chenin Blanc tai Chardonnay. Crémanteja varten tarhoilta löytyy myös pieni määrä Pinot Noiria. Crémant valmistetaan aina perinteisellä metodilla, mutta Blanquetteista osa valmistetaan Ancestral -metodilla.

Limouxin aluetta pidetään kuohuviinien alkuperäisenä synnyinseutuna. Ensimmäiset maininnat kuplivista viinistä on löydetty alueen Benedictine munkkien teksteistä jo vuodelta 1531.

Lue lisää tuottajasta