Muthenthaler Grüner Veltliner Spitzer Graben 2023
24,90 €
19,84 €
Kuvaus
Viiniin käytetyt rypäleet tulevat useilta etelään/lounaaseen viettäviltä tarholta n. 320-400 metrin korkeudessa Spitzer Grabenin alueelta. Valtaosa rypäleistä on poimittu Ried Brandstattin viereisiltä jyrkiltä rinteiltä aivan Martinin kotitilan takana. Palstat on istutettu 1980-2017 välillä, pääosin terasseille, jonka ohuen pintakerroksen alla maaperä on sekoitus monipuolista kiviainesta ja siitä rapautunutta hiekkaa; gneissiä, kiilleliusketta, kvartsiittia, amfiboliittia...
Käyminen tapahtuu spontaanisti, ja ensimmäiset sulfiitit lisätään vasta 1 kk käymisen jälkeen. Viini kypsyy sakkoineen terästankeissa 9 kk ajan ennen pullotusta.
Luonnehdinta
Tuoksu on raikkaan hedelmäinen ja pirteä. Paljon vihreää omenaa, appelsiinin kuorta, yrttejä sekä selkeää mineraalisuutta. Maku on eloisan hapokas ja elegantti. Cool Grüner!
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 100% Grüner Veltliner
Vuosikerta: 2023
Alkoholi: 12.0%
Viinialue
Alue: Spitzer Graben, Wachau.
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Monipuolinen viini erilaisten kalojen ja äyristen kylkeen. Elegantit vaaleat kalat, sashimina tai kevyesti savustettuna. Kotimaiset täpläravut klassisten lisukkeiden kera. Toimii myös hienosti vaaleiden lihojen kanssa varsinkin pienellä Asian twistillä.
