Ridge Vineyards Estate Cabernet Sauvignon 2020

Ridgen omistama Monte Bellon harju/tarha koostuu 34 palstasta. Nämä palstat saavat käydä alkoholikäymisen erillisissä käymissammioissa. Pehmeimmät ja potentiaalisesti nopeammin kypsyvät käytetään tämän viinin tekemiseen. Käymisen jälkeen viini sai kypsyä 16 kuukauden ajan amerikkalaisissa tynnyreissä, joista n.60% oli uusia.

Luonnehdinta

Syvän punainen väri. Tuoksu on mausteinen, mehevä, kypsän hedelmäinen; mustikkaa, luumua, mustaherukkaa, seetriä, vihreää paprikaa. Maku on täyteläinen, mausteinen, voimakas, pehmeätanniininen ja hyvin pitkä.

Lehdistö

94+/100p Jeb Dunnuck: "The 2019 Cabernet Sauvignon Estate comes from the estate Monte Bello Vineyard on the eastern side of the Santa Cruz Mountains and is 88% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, and 1% Petit Verdot. Hitting 13.8% alcohol, its deep ruby/purple color is followed by a brilliant perfume of blue fruits, scorched earth, tobacco leaf, and lead pencil. Beautifully balanced and medium to full-bodied, with building tannins."