Ridge Vineyards Estate Cabernet Sauvignon 2022
89,00 €
70,92 €
Kuvaus
Monte Bellon harju, Santa Cruz Mountainsin alueella, San Franciscon eteläpuolella. Tilan vanhimmat köynnökset istutettiin vuonna 1949.
Ridgen omistama Monte Bellon harju/tarha koostuu 34 palstasta. Nämä palstat saavat käydä alkoholikäymisen erillisissä käymissammioissa. Pehmeimmät ja potentiaalisesti nopeammin kypsyvät käytetään tämän viinin tekemiseen. Käymisen jälkeen viini sai kypsyä 22 kuukauden ajan amerikkalaisissa tynnyreissä, joista n.50% oli uusia.
Luonnehdinta
Syvän punainen väri. Tuoksu on mausteinen, mehevä, kypsän hedelmäinen; mustikkaa, luumua, mustaherukkaa, seetriä, vihreää paprikaa. Maku on täyteläinen, mausteinen, voimakas, pehmeätanniininen ja hyvin pitkä.
Lehdistö
97/100p Jeb Dunnuck: "Blending 86% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot and 5% Merlot, and lovingly referred to as Baby Monte Bello, designated as Monte Bello since the 2008 vintage, the 2022 Cabernet Sauvignon Estate Monte Bello Vineyard is known for its weightlessness, made to be approachable in its youth with great intention. Barrel-aged for 20 months in 50-60% new oak to integrate and soften the tannins, it still has another 15-20 years of aging, if not 25."
Tuotetiedot
Rypälelajikkeet: 86% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 5% Merlot
Vuosikerta: 2022
Alkoholi: 13.5%
Viinialue
Alue: Santa Cruz Mountains
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 12 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Voimakkaat liharuuat ja kovat juustot.
