Roger Champault Sancerre Côte de Champtin 2021
29,35 €
23,39 €
Kuvaus
Valikoidun käsinpoiminnan jälkeen puristettu mehu saa käydä käytetyissä 400 litran tammitynnyreissä. Kypsytys samoissa tynnyreissä kestää noin vuoden. Viiniä tuotetaan vuodessa vain 2400 pulloa.
Luonnehdinta
Kristallinkirkas, kauniin kellertävä väri. Tuoksu on runsas, hyvin hedelmäinen; persikkaa, limeä, kypsää omenaa. Maku on kuiva, täyteläinen, raikas, runsaan hedelmäinen, pitkä. Tammikypsytyksestä huolimatta viini ei ole tamminen vaan ennen kaikkea täyteläinen ja runsaan hedelmäinen.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: Sauvignon Blanc
Vuosikerta: 2021
Alkoholi: 12.5%
Viinialue
Alue: Rypäleet on kerätty tilan vanhimmista köynnöksistä (yli 40 v.) Champtinin kylän kukkulalta. Tarhan maaperä on kokonaan vaaleaa kalkkikiveä (Kimméridgian/Terre Blanches), joka tuottaa hyvin täyteläistä mutta silti mineraalista tyyliä.
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 12 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Täyteläisyys sallii viinin käytön pääruokien kumppanina: tiivislihaiset ja rasvaiset kalat, hummeri, kampasimpukka, vaaleat lihat, kanaruuat.
