Noin 30-vuotiaat köynnökset. Luomusertifioitu vuodesta 2020. Rypäleet poimitaan käsin pieniin, 13 kg laatikoihin. Kokonaiset tertut kylmämaseroidaan 10 °C sen jälkeen, kun ne ovat olleet 24 tuntia kylmähuoneessa. Tämän jälkeen seuraa 12 päivän hiilihappomaseraatio ja käyminen rypäleiden omilla luonnonhiivoilla. Puristus tehdään hieman tavanomaista korkeammalla paineella, minkä jälkeen käyminen saatetaan loppuun ja viini kypsyy amforassa. Kypsytys 100 % amforassa puolentoista kuukauden ajan.
Luonnehdinta
Kirkkaan rubiininpunainen viini, joka on raikas ja eloisa. Ensinnä korostuvat punaiset kirsikat, joita seuraa hienostunut kukkaisuus. Raikas ja mehukas maku, jossa on eleganttia hapokkuutta ja punaisia marjoja.
Tuotetiedot
Rypälelajikkeet: 100 % Gamay
Vuosikerta: 2025
Alkoholi: 12.5%
Viinialue
Alue: AOC Beaujolais-Villages
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Erinomainen viilennettynä tapasten, grillatun mustekalan ja aasialaisten ruokien, kuten tatakin, sushin ja pad thain, seurana.
Viinikerho le Wine Club
Sukella viinien maailmaan aivan uudella tavalla. Liity joukkoomme ja saat ainutlaatuista tietoa sekä kutsuja erityistapahtumiin. Anna viiniseikkailusi kohota uusiin korkeuksiin!
