Kuvaus
Rypäleet tulevat Bérêchen omilta tarhoilta sekä kolmelta luotetulta viljelijältä. 70 % perusviinin alkoholikäymisestä on tapahtunut tammitynnyreissä. Viinistä 45 % on reserviviinejä aikaisemmilta vuosilta. Viini ei ole läpikäynyt malolaktista käymistä.
Luonnehdinta
Runsas tuoksu: persikkaa, appelsiinia, leipomoaromeita, limeä, inkivääriä ja omenaa. Suussa viini on melko täyteläinen, runsaan hedelmäinen ja maukas, mutta rapea hapokkuus ja tuntuva mineraalisuus tekevät mausta ryhdikkään ja pitkän.
Lehdistö
91/100p Vinous Media: The NV Brut Réserve (base 2022) is such a classy wine. This release, based on 2022, is all finesse. Cranberry, mint, white pepper, slate and dried flowers all grace the palate. Stylistically, the Brut Réserve has evolved into a more refined Champagne than what was the norm just a few years ago. The one thing that is evident, though, is a slightly harder texture vis-à-vis the other wines in the range, likely because of aging on crown cap rather than cork. Élevage was done 70% in cask and 30% in tank. Dosage is 5,2 grams per liter.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 40 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 30 % Pinot Meunier
Alkoholi: 12.5%
Viinialue
Alue: Ludes, Ormes, Trépail, Mareuil-le-Port, Aÿ
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
