Kuvaus
Rypäleet tähän viiniin tulevat yhdeltä pieneltä palstalta, jossa maaperä on kalkkikiveä. Palsta sijaitsee DOC Colaresin alueella, mutta enemmän sisämaassa ja ei hiekkaisella maaperällä.
Whole bunch, osa rypäleistä poljetaan jaloin ja osa carbonic maceration. 7 päivän kuorikontakti. Käymisen jälkeen viini kypsyy noin vuoden 500l akaasia- ja mahonkitynnyreissä.
Lehdistö
94/100p The Wine Advocate (Gutierrez): "The 2023 São Martinho was produced with Castelão grapes from seven-year-old vines grown on stony limestone soils within the region of Colares from the parish of São Martinho but sold as IGP Lisboa. This is a more continental zone close to the Serra de Sintra mountains. The grapes were foot trodden, and the wine aged in two 500-liter barrels made of chestnut and mahogany wood. This is pale, aromatic, floral and delicate. It had a maceration of seven days and achieved no more than 10.5% alcohol, keeping a pH of 3.4 and 6.5 grams of acidity. It has a light- to medium-bodied palate with an ethereal profile and very fine tannins. It matured in 500-liter chestnut and mahogany barrels. This is the first vintage for this wine, one of the most (if not THE most) elegant Castelão I can think of."
Tuotetiedot
Rypälelajikkeet: Castelão
Vuosikerta: 2023
Alkoholi: 10.5%
Viinialue
Alue: Lisboa
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
