Kuvaus
Rypäleet on kerätty yhdeltä 1,4ha kokoiselta palstalta cru Barolon alueelta. Palsta sijaitsee hieman tasaisemmalla maalla kukkuloiden alarinteillä, jossa maaperä on pehmeämpää ja hiekkaisempaa.
Viini kypsyy noin puolen vuoden ajan sementtitankeissa.
Tuotantomäärä keskimäärin 5000 pulloa vuodessa.
Luonnehdinta
Raikas ja mehukas monikäyttöinen Dolcetto. Viini ei ole kuitenkaan missään nimessä yksinkertainen vaan siitä löytyy paljon luonnetta ja mukavasti hapokasta rakennetta.
Tuotetiedot
Rypälelajikkeet: Dolcetto
Vuosikerta: 2024
Alkoholi: 12.0%
Viinialue
Alue: DOC Dolcetto d'Alba
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Monikäyttöinen keskitäyteläinen punaviini. Taklaa hyvin monenlaiset perinteiset pasta-annokset. Kylmät leikkeleet, tartar, sienirisotto-
