Kuvaus
Kali-Riza syntyi ajatuksesta pelastaa Luoteis-Kreikan Amyndeonin vanhoja tarhoja, jotka olivat pienen satoisuutensa vuoksi vaarassa joutua uudelleenistutetuiksi. Rypäleet tulevat 1930-1976-istutetuilta, usein varttamattomilta tarhoilta. Tarhat sijaitsevat keskimäärin 600 metrin korkeudella merenpinnasta ja alueen maaperä on hyvin hiekkapitoista.
Rypäleet poimitaan käsin, rangat poistetaan kokonaan ja rypäleet murskataan, minkä jälkeen viini saa maseroitua 6 vuorokautta matalassa lämpötilassa ennen käymistä. Käymisen jälkeen viini kypsyy 12-14 kuukauden ajan ranskalaisissa, 2-4 kertaa käytetyissä tammitynnyreissä.
Luonnehdinta
Kauniin kirkas, rubiininpunainen, läpikuultava väri. Tuoksu on hedelmäinen, marjaisa; vadelmaa, mansikkaa, hieman appelsiininkuorta. Maku on silkkinen, hyvin raikas, jäntevä, pitkä ja kypsän marjaisa. Raikas, pinot noiria muistuttava viini. Vegaaninen viini.
Lehdistö
The Wine Advocate 91/100p: Best Value Greek Red wine!
Ainesosat
Rypälelajikkeet: Xinomavro
Vuosikerta: 2022
Alkoholi: 14.0%
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Pataruuat, pitkään haudutetut lihat, linturuuat (erityisesti ankka), risotot, kypsät suolaiset juustot.
