Kuvaus
Vuodesta 2014 lähtien tämä viini on ollut Josepin kunnianosoitus hänen äidilleen Florentina Closa Cosille, jota hän kutsui hellästi La Florensiksi. Hän piti aina ikkunansa vieressä häkkiä, jossa oli hänen lempilintunsa, tikli. Yli 100 vuotta vanhaa Garnacha Tinta -viinitarhaa viljellään luonnonmukaisesti. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet murskataan, minkä jälkeen ne käyvät spontaanisti 25 hehtolitran soikeassa Stockinger-tynnyrissä. Kun käyminen on päättynyt, viini puristetaan ja palautetaan samaan tynnyriin 14 kuukauden kypsytystä varten.
Luonnehdinta
Äärimmäisen elegantti punaviini, jossa kuulas hapokkuus tasapainottaa tumman kirsikkaista hedelmäisyyttä ja kypsiä, pehmeitä tanniineja.
Lehdistö
95 p. Vinous Antonio Galloni: The 2022 La Florens is 100% Garnatxa Negra from Montsant, sourced from old vines planted in calcareous soils. Fermented with stems and aged in foudre, this garnet wine delivers a delicate aroma of rose, sweet bread and tangerine. A reductive, faintly bloody note lends complexity against a cedar backdrop. Dry, finely concentrated and a bit rough due to the stem tannins, this balanced wine releases its flavours at the back of the throat. This is a delicious, ethereal Garnacha. Drinking window: 2025-2038.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 100 % Grenache
Vuosikerta: 2022
Alkoholi: 14.5%
Viinialue
Alue: Montsant
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl / laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Klassinen ankanrinta. Sieniruoat. Sesongin tuoreista maukkaista kasviksista tehdyt annokset.
