Pinte Château-Chalon 2018
82,00 €
65,34 €
Kuvaus
Domaine de la Pinte omistaa 0,34ha kokoisen palstan kuuluisan Château-Chalonin kylän alueelta, joka alueena on erikoistunut ainoastaan Vin Jaune-viinin tuotantoon ja pidetään kyseisen viinin 'Grand Cru' tuotantoalueena. Maaperä on sinistä merkeli-savimaata.
Viini kypsyy 6 vuotta ja kolme kuukautta vajaassa tynnyrissä voile (flor)-hiivakennon alla. Tämän jälkeen viini pullotetaan perinteiseen 62cl kokoiseen clavelin-viinipulloon. Pinte tuottaa Château-Chalonia vain tiettyinä vuosina ja tuotantomäärä on n. 1000 plo per tuotantovuosi.
Juonti-ikkuna tälle luonteikkaalle viinille on lähes ikuinen.
Luonnehdinta
Hyvin runsas ja voimakas tuoksu. Paljon kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä (saksanpähkinää ja mantelia) sekä upeaa curry-maista mausteisuutta. Maku on täyteläinen, hyvin kuiva ja intensiivisen hapokas.
Tuotetiedot
Rypälelajikkeet: 100% Savagnin
Vuosikerta: 2018
Alkoholi: 15.5%
Viinialue
Alue: AOC Château-Chalon
Lisätiedot
Koko: 0.62 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Klassiset Juran alueen juustot kuten Comté, Morbier ja Mont d'Or. Myös erinomainen viinikumppani perinteisen Coq au Vin Jaunen kanssa sekä mausteisten intialaisen curryn kylkeen.
