Les Frères Mignon Avize Chemin de Paradis 2016

Name: Les Frères Mignon Avize Chemin de Paradis
Availability: InStock

Les Frères Mignon, Champagne, Ranska

88,00 €

ALV. 25.5%

70,12 €

ALV. 0%

Kuvaus

Köynnökset istutettu vuonna 1968. Perusviinin alkoholikäyminen, sekä kypsytys 228 litran tammitynnyreissä ja terästankeissa. Kypsytys hiivasakan kanssa pullossa 102 kuukautta. Dosage 2,4 g/l.

Tuotetiedot

Rypälelajikkeet: Chardonnay

Vuosikerta: 2016

Alkoholi: 12.5%

Viinialue

Alue: Avize

Lisätiedot

Koko: 0.75 l

Laatikko: 6 kpl/laatikko

Valikoima: Ravintolavalikoima

Les Frères Mignon

Champagne, Ranska

Lue lisää tuottajasta

Mignonin veljesten isoisoisä on jo aikanaan ollut viinintekijä. Perhe alkoi jossain vaiheessa kuitenkin myymään rypäleitä ja viininvalmistus jäi. Veljekset Florent ja Julien aloittivat oman seikkailunsa (ransk. l'aventure toim. huom.) viininvalmistuksen puolella ja heidän ensimmäinen samppanjansa julkaistiin vuonna 2019. Perheen köynnökset ovat osuneet mukavasti Chardonnayn osalta Cuis, Avize ja Cramant nimisten kylien alueelle, Pinot Noir taas kasvaa Cumièresissä. Veljesten filosofia mukailee monien muiden nuoren sukupolven viljelijä-viinintekijöiden jo tutuksi tekemää. Tarhoja hoidetaan kestävän kehityksen mukaisesti, alkoholikäyminen tapahtuu luonnon hiivakannoilla, suodatuksesta ja kirkastamisesta on luovuttu ja viininvalmistus on mahdollisimman minimalistista. Sanokaa minun sanoneen: näistä veljistä tullaan vielä kuulemaan monesti.