Les Frères Mignon Potion Pimpante Rosé de Saignée 2021

Name: Les Frères Mignon Potion Pimpante Rosé de Saignée
Availability: InStock

Les Frères Mignon, Champagne, Ranska

69,00 €

ALV. 25.5%

54,98 €

ALV. 0%

Kuvaus

Pinot Noir Damerysta ja Chardonnay Cumièresistä. 15 vuorokauden hiilihappomaseraatio. Kypsytys hiivasakan kanssa pullossa 31 kuukauden ajan. Ei lisättyä sulfiittia. Dosage 0,8 g/l.

Tuotetiedot

Rypälelajikkeet: 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay

Vuosikerta: 2021

Alkoholi: 12.5%

Viinialue

Alue: Vallée de la Marne

Lisätiedot

Koko: 0.75 l

Laatikko: 6 kpl/laatikko

Valikoima: Ravintolavalikoima

Les Frères Mignon

Champagne, Ranska

Lue lisää tuottajasta

Mignonin veljesten isoisoisä on jo aikanaan ollut viinintekijä. Perhe alkoi jossain vaiheessa kuitenkin myymään rypäleitä ja viininvalmistus jäi. Veljekset Florent ja Julien aloittivat oman seikkailunsa (ransk. l'aventure toim. huom.) viininvalmistuksen puolella ja heidän ensimmäinen samppanjansa julkaistiin vuonna 2019. Perheen köynnökset ovat osuneet mukavasti Chardonnayn osalta Cuis, Avize ja Cramant nimisten kylien alueelle, Pinot Noir taas kasvaa Cumièresissä. Veljesten filosofia mukailee monien muiden nuoren sukupolven viljelijä-viinintekijöiden jo tutuksi tekemää. Tarhoja hoidetaan kestävän kehityksen mukaisesti, alkoholikäyminen tapahtuu luonnon hiivakannoilla, suodatuksesta ja kirkastamisesta on luovuttu ja viininvalmistus on mahdollisimman minimalistista. Sanokaa minun sanoneen: näistä veljistä tullaan vielä kuulemaan monesti.